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黄瓜酒及制造工艺
专利权人:
黑龙江东辉食品有限公司
发明人:
王晓明
申请号:
CN94102743.0
公开号:
CN1093750A
申请日:
1994.03.18
申请国别(地区):
中国
年份:
1994
代理人:
林素珍
摘要:
一种黄瓜酒及其制造工艺,属瓜香型酒的配制。它由瓶或杯装酒,酒内浸泡黄瓜并按每百克酒加入0.43±0.02mg钙、0.13±0.02mg钾配制,其工艺是将落花之时的幼瓜装入净瓶生长,待长到适当长度摘下,瓜瓶经净化后灌酒浸泡黄瓜50~60天,然后滤掉瓶内污物并再次净化瓜瓶,将过滤后的酒重新装入净化的瓜瓶,加入钙、钾微量元素封盖制成。该酒原料丰富,工艺简单且可形成系列产品,属投资少、见效快,经济效益高的酒制品,营养丰富、医饮兼用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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