The present invention relates to plant butter obtained from non-animal raw materials in the form of a paste, which is completely or partially of lipids of plant and / or animal origin, more particularly of animal origin such as butter It relates to replaceable vegetable butter. The invention also relates to its use as a new product in the field of breadmaking and / or cake and / or viennese. The present invention further relates to bread making, cakes and Viennese products obtained by using said vegetable butter in their cooking method.本発明は、ペーストの形態の、非動物原料から得られる植物性バターであって、植物起源および／または動物起源の脂質、より詳細にはバター等の動物起源の脂質の完全にまたは部分的に置換可能な植物性バターに関する。本発明はまた、製パンおよび／またはケーキおよび／またはヴィエノワズリの分野における新規の製品としてのその使用に関する。本発明はさらに、それらの調理法において、前記植物性バターの使用によって得られる製パン、ケーキおよびヴィエノワズリ製品に関する。
