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一种碱蓬草固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 舟山赛莱特海洋科技有限公司
- 发明人:
- 宋文东,宋亚琴,郭健,纪丽丽,蔡璐,王亚宁
- 申请号：
- CN201811020581.X
- 公开号：
- CN109170460A
- 申请日:
- 2018.03.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及固体饮料技术领域,为拓展碱蓬草的应用途径,公开了一种碱蓬草固体饮料及其制备方法,该碱蓬草固体饮料由碱蓬草提取物和辅料组成,碱蓬草提取物的质量百分比为10~60wt%,首先将碱蓬草清洗干净后依次经脱涩、粉碎、超声波‑乙醇协同提取、大孔极性树脂净化、β环糊精和麦芽糊精包合、喷雾干燥制成碱蓬草提取物,然后与辅料混合造粒得到碱蓬草固体饮料。这样充分利用碱蓬草为原料,拓展碱蓬草的应用途径,碱蓬草提取物中黄酮生物活性物质的有效含量较高,达到27.6wt%~29.4wt%,而且碱蓬草提取物可与不同的辅料配合得到不同的保健作用,同时制备工序简洁,碱蓬的碱涩味脱除较为彻底,所得固体饮料口感自然,酸甜感适度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
