一种刺梨汁澄清脱涩的方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 安玉红,任廷远
- 申请号：
- CN201911360475.0
- 公开号：
- CN111134264A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺梨汁澄清脱涩的方法,以壳聚糖为载体,负载生物酶后制成复合酶微球;将复合酶微球填充至层析柱中,使刺梨汁流经层析柱,从而完成刺梨汁的澄清脱涩。本发明具有处理时间短,刺梨汁褐变程度低,安全风险小,营养损失少,设备利用率高,可连续化生产,且脱涩效果好,酶制剂易回收,成本低的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
