PROCESS FOR THE PRODUCTION OF A POWDERED DRY EMULSION CONTAINING AT LEAST ONE LIPOPHILIC ACTIVE INGREDIENT, INTENDED FOR IMPROVING THE BIOAVAILABILITY OF SAID LIPOPHILIC ACTIVE INGREDIENT, AND DRY EMULSION OBTAINED BY THIS PROCESS
The present invention relates to a process for the production of a powdered dry emulsion containing at least one lipophilic active ingredient, intended for improving the bioavailability of said lipophilic active ingredient, which comprises the following steps: (a) a step of providing an aqueous phase containing at least one emulsifying compound which is protein in nature, chosen from whey proteins, and a lipid phase containing said lipophilic active ingredient(s), (b) a step of forming an oil-in-water emulsion, (c) a step of incorporating at least one saccharide compound into said oil-in-water emulsion resulting from step (b), and (d) a step of eliminating said aqueous phase in order to obtain said powdered dry emulsion.La présente invention concerne un procédé pour la fabrication d'une émulsion sèche en poudre contenant au moins un principe actif lipophile, destinée à améliorer la biodisponibilité dudit principe actif lipophile, qui comprend les étapes suivantes : (a) une étape de fourniture d'une phase aqueuse contenant au moins un composé émulsifiant de nature protéique choisi parmi les protéines du lactosérum, et une phase lipidique contenant ledit ou lesdits principes actifs lipophiles, (b) une étape de formation d'une émulsion huile-dans-eau, (c) une étape d'incorporation d'au moins un composé saccharidique, dans ladite émulsion huile-dans-eau issue de l'étape (b), et (d) une étape d'élimination de ladite phase aqueuse pour l'obtention de ladite émulsion sèche en poudre.
