一种甜酥银杏果仁的制作方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310388032.9
- 公开号：
- CN103461633A
- 申请日:
- 2013.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种甜酥银杏果仁的制作方法，该方法的工艺流程是：原料处理—脱苦—腌制—漂洗—糖渍—晒制—裹糖—晒干—包装得成品。本发明方法制得的甜酥银杏果仁形状整齐，外形清秀，果仁表皮雪白，肉质脆酥，甜咸适口，芳香浓郁、风味别致。本发明制作工艺简单，工艺易于掌控，适宜工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
