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一种银杏果红曲酒及其制作方法
- 专利权人:
- 徐州享康食品有限公司
- 发明人:
- 李超,商学兵,陈亮,王卿雨,胡勇钢
- 申请号：
- CN201510225467.0
- 公开号：
- CN104893939A
- 申请日:
- 2015.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 薛伯奇
- 摘要：
- 本发明涉及一种银杏果红曲酒及其制作方法，属于保健酒加工领域。其特征是：各原料及其质量份数：原浆白酒80份～120份、银杏果提取液8份～12份、红曲1份～3份、牛蒡根3份～4份、黄精2份～3份、大枣2份～3份、枸杞子2份～3份、玛咖1份～2份、蜂蜜0份～0.5份和纯净水；经浸泡、陈酿、调配、过滤、脱气、灌装、灭菌和包装，得银杏果红曲酒产品。本发明采用高剪切提取可有效保留银杏果中的黄酮等活性成分，采用高压处理可有效缩短浸泡时间、提高浸泡效率；本发明所得产品富含黄酮类、糖类、胡萝卜素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；且工艺简单，产品安全、无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
