全谷物谷粒果粒粥及其制备方法

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专利权人:

刘小洁

发明人:

王鹏,张燕军,刘小洁

申请号：

CN201710531398.5

公开号：

CN107307296A

申请日:

2017.07.03

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

李大为

摘要：

本发明提供一种全谷物谷粒果粒粥及其制备方法，该全谷物谷粒果粒粥包括谷物熟粉、熟化谷物颗粒和果粒，其中谷物熟粉和熟化谷物颗粒占全谷物谷粒果粒粥总重量的40～80％，果粒占全谷物谷粒果粒粥总重量的20％～60％，熟化谷物颗粒和谷物熟粉的重量比为1:1～5。本发明以全谷物粉为基材，通过挤压熟化、水分干燥、超微粉碎制得谷物熟粉；以全谷物粉为基材，通过挤压熟化、水分干燥、高温熟化制得熟化谷物颗粒；以水果制得果粒；将谷物熟粉、熟化谷物颗粒、果粒相混匀制得本发明的全谷物谷粒果粒粥，外观美观、口感润滑、营养配比合理、容易食用和吸收、储藏时间长。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/