一种混合型莲子膨化糕的加工方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201410577751.X
- 公开号：
- CN104304622A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种混合型莲子膨化糕的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是莲子56%，红豆18%，紫米12%，薏仁4%，芝麻、适量维生素类强化剂、蔗糖和甜菊糖浆，其加工工艺流程为莲子处理→加辅料混合→膨化→拌匀→成型。有益效果：本发明产品香糯绵软，口感细腻、柔和，香甜可口，具有莲子特有的清香和甘甜；本产品营养价值很高，富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补气强心、健脾开胃、防癌抗癌的功效，是一种老少皆宜的营养佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
