一种辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 龚国浩
- 发明人:
- 龚国浩
- 申请号：
- CN201911411967.8
- 公开号：
- CN111011828A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种辣椒酱,包括以下重量份数的原料制成:辣椒4000~6000份,蒜500~1000份,水2000~3000份,八角10~30份,桂皮10~30份,香叶4~6份,甘草10~30份,草果3~5份,白糖100~200份,酱油400~600份,鸡精4~6份,盐200~300份,芡粉200~400份。本发明的辣椒酱发酵时间短,仅需一至两个星期,缩短了水制辣椒酱的制作周期,有利于产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
