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变压冷却远红外线脱水及减菌设备和方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张泓,刘倩楠,黄峰,张春江,胡宏海,张雪,黄艳杰,陈文波,毕红霞
- 申请号：
- CN201510364982.7
- 公开号：
- CN104983036B
- 申请日:
- 2015.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了变压冷却远红外线脱水及减菌设备，包括：变压处理罐，水平设置，前后两端处分别设置有第一和第二密闭门，为绝热密封罐体；多个远红外加热器，固设在变压处理罐内；真空泵，与变压处理罐连通；贮氮罐，与变压处理罐连通。本发明还公开了变压冷却远红外线脱水及减菌方法，包括：将食品放入变压处理罐内，进行如下步骤：(1)使变压处理罐内减压；(2)使压力复原，之后向食品喷射雾状食用酒精，同时在使变压处理罐内压强上升到1.5‑1.9×105pa，维持此高压状态；(3)再使变压处理罐内下降；(4)使变压处理罐内压强在666.61‑1333.22Pa下维持0.5～30分钟同时加热。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
