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一种樱桃果干的制备方法
- 专利权人:
- 陈倩
- 发明人:
- 陈倩
- 申请号：
- CN201710419975.1
- 公开号：
- CN107212319A
- 申请日:
- 2017.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种樱桃果干的制备方法，包括以下步骤：挑选色泽红润、果实饱满的樱桃；杀菌清洗；超声浸泡清洗；滤掉表面的水，滴干；利用由3～4根牙签捆绑构成的顶推件对樱桃进行去核操作，顶推件的3～4个支撑尖点同时顶推樱桃核，快速去除内核；去核后的樱桃放入蒸煮锅中，加入清水，并放入少量糖，进行蒸煮，0.5～2h；过滤，分离樱桃果实和蒸煮出的樱桃水，将樱桃水冷藏，需要饮用时，取出后稀释饮；将樱桃果实平铺在于簸箕上，在阳光下自然晾干，12～36h；晾干后形成樱桃果干，收集，即可进行装袋。无需将樱桃切开，同时又让樱桃留有缺口，利于蒸煮时候进行水分散失，蒸煮晾干后获得饱满完整的樱桃果干，只加少量糖，保留樱桃鲜美的原味，同时可获得味道鲜美的樱桃水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
