洋葱酒及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏汇达阳光生态酒庄有限责任公司
- 发明人:
- 豆孝明,王铭,李财,刘怀贤,王俊,段斌,姚燕茹
- 申请号：
- CN201810666335.5
- 公开号：
- CN108624458A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酒的制备，特别是一种洋葱酒及其制备方法，按重量比计算洋葱酒含有：白酒85—90%，洋葱提取物9—14%，其余为戊醇0—0.4%、正己醇0—0.4%、白藜芦醇0—0.1%、花青素0—0.1%。其制备方法，包括洋葱的预处理、蒸馏白酒、萃取工艺步骤。本发明技术方案是利用葡萄酒生产过程中废弃的葡萄皮渣经蒸馏得白酒，利用该白酒对处理后的紫皮洋葱进行萃取，得含有槲皮素与前列腺素A的原酒。本发明的技术方案具废物利用、生产成本低，洋葱的利用高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
