一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡及制备和使用
- 专利权人:
- 湖南洪江嵩云禽业有限公司
- 发明人:
- 林捷,郑华,朱建军,刘生礼,郭英
- 申请号：
- CN201810696787.8
- 公开号：
- CN108693180A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈铭浩
- 摘要：
- 本发明属于农产品和食品安全在线监测技术领域，公开了一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡的制备与使用方法。本发明所述冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡密封于容器内，包括吸附了显色增菌液的滤纸和密封的菌液包。显色增菌液包括鸡肉提取物，氯化钠，2，3，5‑三苯基氯化四氮唑；菌液包为102‑103 cfu/mL铜绿假单胞菌。该冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在冰鲜禽肉入成品仓前，捏破密闭示警卡包装袋内的含菌胶袋，示警卡充分湿润，并保持密封状态，放在与冰鲜禽肉的包装袋外，一起储运。消费者购买冰鲜禽肉时，观察示警卡的颜色，判断禽肉的新鲜度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
