一种营养保健泡面及其制作方法
- 专利权人:
- 大连民族学院
- 发明人:
- 郭鹏,卢影影
- 申请号：
- CN201510218048.4
- 公开号：
- CN104757418A
- 申请日:
- 2015.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡景波
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养保健泡面及其制作方法，属于食品加工领域。本发明在面饼配料中添加功效成分苜蓿粉40-60份、红糖10-20份、益母草粉6-10份、茴香籽粉6-10份，制得的面饼呈咖啡色，顺滑且弹力十足，茴香籽和益母草的活性成分具有驱寒发热的功效，可以缓解受凉、气滞血瘀引起的腹部疼痛等不适；苜蓿粉的蛋白质含量高，氨基酸比例合理，可提高面饼的营养价值并增加面饼的弹性，还具有补铁补血的功效。本发明解决了泡面面饼口味单一、营养价值低无保健作用的问题，提供了一种营养丰富且具有保健功能的方便快捷食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
