豆干烟熏箱
- 专利权人:
- 重庆紫水豆制品有限公司
- 发明人:
- 田仕艳
- 申请号：
- CN201621477231.2
- 公开号：
- CN206403071U
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种豆干烟熏箱，包括熏箱，所述熏箱由钢结构支架和泡沫夹层板组装构成，在熏箱中放置豆干架，熏箱顶部设有排风机，在熏箱的侧面设有发烟装置，熏箱侧壁下部设有进烟管道，在熏箱中还设有温度控制装置，所述温度控制装置包括温度传感器、控制器、继电器和加热丝，所述加热丝位于豆干架每层的下部，温度传感器、控制器、继电器和加热丝顺次连接。发烟装置和熏箱独立设置，添加烟料时不用打开熏箱，增加豆干的熏制时间，熏制效果好。加热丝设置在豆干架每层的下部，加热时可直接分别对每层的豆干加热，加速豆干中的水分蒸发，增加豆干的韧性。排风机既可以将水汽排除，也可以将熏烟从下部向上吸引，使豆干烟熏均匀，品质好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
