腊肉熏烤装置
- 专利权人:
- 贵州三人行食品开发有限公司
- 发明人:
- 岳光羽
- 申请号：
- CN201810712574.X
- 公开号：
- CN108782728A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及肉制品熏制设备,具体为一种腊肉熏烤装置,包括放置熏料的熏烟室、加热熏烟室的燃烧室、隔离燃烧室与熏烟室的隔离板以及连通熏烟室的熏烟通道,燃烧室设有排气管道,排气管道内设有叶轮,熏烟通道分为倒锥形的下进烟道与锥形的上出烟道,下进烟道连通熏烟室,下进烟道内设有离心风轮,离心风轮通过转轴连接排气管道内的叶轮,下进烟道内壁设有螺旋引流槽,上出烟道的下端连通上出烟道的上端,肉块在悬挂在上出烟道内熏制。本发明提供一种能去除熏烟中的部分有害物质的腊肉熏烤装置。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
