蒜泥调味品及其生产工艺
- 专利权人:
- 王兵
- 发明人:
- 王兵
- 申请号：
- CN98112105.5
- 公开号：
- CN1202329A
- 申请日:
- 1998.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 程新敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒜泥调味品及其生产工艺,将一定量的经过挑选、脱皮、洗净、晾干的鲜蒜头粉碎后,再经杀酶、护色、脱水处理而得到浅黄色蒜泥调味品,本发明成本低,效率高,保质期长,保留了蒜的有效成分及天然香味,经过科学的生产工艺,保证了蒜泥无臭味而且不变色和产气,其成品具有色、香、味俱佳的优点,且食用方便,食后无口臭,并具有较好的保健、治疗作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
