Use of modified wheat flour for reducing baking losses
- 专利权人:
- Bayer CropScience AG
- 发明人:
- Pilling, Jens,Banafa, Walid
- 申请号：
- AU2007253587
- 公开号：
- AU2007253587B2
- 申请日:
- 2007.05.21
- 申请国别(地区):
- AU
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to the use of wheat flour for reducing baking losses. The wheat flour can comprise genetically or chemically phosphorylated starch.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
