一种米糠不溶性膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王莉,吴珏,陈正行,罗小虎,李亚男,王韧,李娟
- 申请号：
- CN201710698615.X
- 公开号：
- CN107280018A
- 申请日:
- 2017.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种米糠不溶性膳食纤维的制备方法，包括，以脱脂米糠为原料，加入高温α‑淀粉酶酶解，离心取第一沉淀；向所述第一沉淀添加碱液进行反应，得到反应后的米糠，清洗，粉碎，均质，动态高压微射流处理，得到渣液，将所述渣液离心，收集得到第二沉淀，烘干，得到米糠不溶性膳食纤维。本发明提供的米糠不溶性膳食纤维的制备方法，可以有效除去原料中的蛋白质、淀粉等物质。不溶性膳食纤维得率可达到38.5％，纯度达80.74％，具有纯度高、杂质少、无异味的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
