一种酱蒸鱼及其生产工艺
- 专利权人:
- 霍邱县龙华食品有限责任公司
- 发明人:
- 李平华
- 申请号：
- CN201310357311.9
- 公开号：
- CN103445223A
- 申请日:
- 2013.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种酱蒸鱼及其生产工艺，涉及食品加工技术领域，其特征在于：包括鱼块100kg、五香粉0.2kg、黄豆酱3kg、淀粉3kg、酱油0.5kg、食盐1.5kg，通过挑选原料、清洗原料、切块、滚揉、装盘蒸煮、包装、入库速冻七个步骤制作而成。本发明安全卫生、成品味道鲜美、制作方法简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
