一种采用气体低压渗透干燥脱水果蔬及中草药的工艺
- 专利权人:
- 江苏派乐滋食品有限公司
- 发明人:
- 赵保民
- 申请号：
- CN201110292039.1
- 公开号：
- CN102349687A
- 申请日:
- 2011.10.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用气体低压渗透干燥脱水果蔬及中草药的工艺。主要适用于草莓、西红柿、菠菜、白菜、芹菜叶、枸杞子等浆果类、叶菜类果蔬及中草药。包括以下步骤：1）原料预处理→2）气体渗透工序→3）热干燥工序。有益效果是：低温、真空状态下干燥脱水，避免高温干燥过程中果蔬及中草药的营养、风味流失，最大程度的保留了物料原有的营养和活性物质、有效成分及其色香味。设备投入小，工艺成本低，安装维修方便，工艺方法易于掌握。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
