一种腌黄瓜咸菜及制备方法
- 专利权人:
- 合肥仙之峰农业科技有限公司
- 发明人:
- 金健
- 申请号：
- CN201710612389.9
- 公开号：
- CN107198185A
- 申请日:
- 2017.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张浩
- 摘要：
- 本发明提供了一种腌黄瓜咸菜及制备方法，所述腌黄瓜包括如下组分：新鲜黄瓜、酱油、食盐、生姜、白糖、醋、大蒜、花椒、添加剂。制备方法包括：首先将添加剂进行提取获得添加剂提取物粉料，然后在将各组分混合腌渍一定时间，即得所述腌黄瓜。本发明所述方法腌制得到的黄瓜咸菜不仅具有较好的口感、爽口清脆，还具有较好的色泽，大大增加了人们的食欲，此外，所述腌黄瓜还具有存储方便、不易变质的特点，具有较好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
