一种食用植物油反式脂肪酸快速检测方法及装置
- 专利权人:
- 江西农业大学
- 发明人:
- 孙通,刘木华,胡田,许朋
- 申请号：
- CN201410166881.4
- 公开号：
- CN103926216A
- 申请日:
- 2014.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用植物油反式脂肪酸快速检测方法及装置。采集顺式脂肪酸和反式脂肪酸标准品的近红外光谱，通过光谱微弱差异计算获取反式脂肪酸的特征波段；应用非线性偏最小二乘将食用植物油反式脂肪酸特征波段的光谱吸光度值与其真实含量进行关联，建立反式脂肪酸的回归方程。利用回归方程可直接预测食用植物油中的反式脂肪酸含量。该方法可用于食用植物油生产加工过程的反式脂肪酸含量实时监测及食品安全执法人员的现场快速抽样检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
