一种油脂中反式脂肪酸含量的光谱快速检测方法
- 专利权人:
- 哈尔滨商业大学
- 发明人:
- 王立琦,隋玉林,崔月,李晖,李相昕,刘飞
- 申请号：
- CN201510136583.5
- 公开号：
- CN104914068A
- 申请日:
- 2015.03.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油脂中反式脂肪酸含量的光谱快速检测方法，采用THz光谱结合BP神经网络对反式脂肪酸快速检测的技术。包括如下步骤：一、收集具有代表性的食用油脂样品作为训练集；二、测定所述训练集样品的THz光谱；三、测定所述训练集样品的反式脂肪酸含量的化学值；四、所述训练集样品的THz波段光学特性的分析，建立吸收系数与反式脂肪酸含量化学值的BP神经网络模型；五、模型的验证；六、待测样品的分析。该方法可通过THz光谱鱼BP神经网络结合，快速测定食用油脂中反式脂肪酸的含量。分析速度快，操作简便，大大提高食用油脂监控能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
