鸡蛋粒及其制备方法
- 专利权人:
- 兴化市华荣食品有限公司
- 发明人:
- 胥广荣
- 申请号：
- CN201711003411.6
- 公开号：
- CN107853616A
- 申请日:
- 2017.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 许益民
- 摘要：
- 本发明揭露一种鸡蛋粒及其制备方法，鸡蛋粒按照重量百分比由以下成份组成：鸡全蛋粉40‑46％，玉米淀粉10‑10.5％，马铃薯淀粉4‑5％，白砂糖11‑11.5％，玉米油6.7‑7.3％，食用盐3.8‑4.5％，山梨糖醇液5.5‑6.2％，味精2‑3％，三聚磷酸钠0.75‑0.9％，柠檬酸0.1‑0.15％，I+G 0.23‑0.3％，焦磷酸钠0.12‑0.18％，六偏磷酸钠0.04‑0.06％，β‑胡萝卜素0.03‑0.05％，维生素E 0.01‑0.014％，碳酸氢铵0.045‑0.051％，水9‑9.6％。本发明的鸡蛋粒可长期保存，口感好味道佳，而且也保有新鲜鸡蛋原有的营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
