To provide a system and a method making a food holder (bun) made of lettuce for sandwich style foods including buns for hamburgers, buns for hot dogs and buns for submarine sandwiches.SOLUTION: A method forming a food holder of a vegetable product include a step of arranging a first layer of the vegetable product in a metallic mold and a step of forming the first layer of the vegetable product in the form of the metallic mold. The method can include optionally a step of arranging a second layer of the vegetable product in the metallic mold, a step of forming the second layer of the vegetable product in the form of the metallic mold, a step of making a hole in the first layer of the vegetable products in the metallic mold, a step of cooling the first layer of the vegetable products in the metallic mold, or a step of increasing flexibility of the vegetable product before inserting it in the metallic mold by making a hole in the vegetable product using an array of prongs.SELECTED DRAWING: Figure 2A【課題】ハンバーガー用バン、ホットドッグ用バン、サブマリンサンドイッチ用バンなどを含むサンドイッチスタイルの食品用のレタスの葉でできた食品ホルダ（バン）を製造するシステムおよび方法の提供。【解決手段】野菜生産物の第１の層を金型内に配置するステップと、野菜生産物の第１の層を金型の形に形成するステップとを含む、野菜生産物の食品ホルダを形成する方法。任意で、野菜生産物の第２の層を金型内に配置するステップ、野菜生産物の第２の層を金型の形に形成するステップ、金型内にある状態で野菜生産物の第１の層を穴あけするステップ、金型内にある状態で野菜生産物の第１の層を冷却するステップ、又はプロングのアレイを使用して野菜生産物を穴あけすることによって、金型に挿入する前に野菜生産物の柔軟性を増加させるステップを含んでよい。【選択図】図２Ａ
