一种红薯粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 安徽众意愿食品有限公司
- 发明人:
- 王治,马安岭
- 申请号：
- CN201710573897.0
- 公开号：
- CN107440082A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯粉丝的加工方法，包括以下步骤：a选薯：以旱薯、阳坡沙壤土地的表面光滑、无不病虫害、无青头、大小适中的红薯；b清洗：将选取好的红薯放入箩筐，放入水中，洗去泥土、杂质，削去两头和表面的根须；c粉碎制浆：将洗净的红薯用磨碎机切碎，再磨成粉浆；d过滤：采用2‑5尺吊浆布做过滤袋进行过滤；e暴晒淀粉：舍去淀粉层表面的油粉，把下层的淀粉取出吊成粉团，移到暴晒场暴晒。本发明的有益效果：本发明对传统工艺进行改进，制备出的粉丝粗细均匀，营养丰富，热量低，可补中益气，健脾益胃，并且味美适口，可口宜人的特点，同时还含有多种对人体有益的微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
