石榴米线的制作方法
- 专利权人:
- 广西益品王食品有限公司
- 发明人:
- 李军
- 申请号：
- CN201711103923.X
- 公开号：
- CN107751743A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`付倩
- 摘要：
- 本发明涉及石榴米线的制作方法，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉30份、芋头淀粉16份、西红柿汁13份、石榴汁8份、芋头粉8份、糯米粉10份和食用盐1份加水搅拌均匀制成糊状，搅拌均匀，然后将制成的面团使用下条机下粉丝，将粉丝导入开水中煮8s，然后晾干，得石榴米线。相对现有技术，本发明多种原料制备米线，提高了米线中营养的均匀性，使用西红柿汁、石榴汁和芋头粉加入米线中既提高了营养价值，还能增加酸甜口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
