The present invention relates to a method for the manufacture of soluble milk-based tablets and in particular to milk-based tablets surface-treated with a carbohydrate. The invention also relates to the use of a concentrated carbohydrate solution to re-duce a friability of a milk-based tablet. The soluble milk-based tablet surface-treated with the carbohydrate has applications in the beverage industry.La présente invention porte sur un procédé de fabrication de comprimés solubles à base de lait et, en particulier, sur des comprimés à base de lait traités en surface par un glucide. L'invention porte également sur l'utilisation d'une solution concentrée de glucide pour réduire la friabilité d'un comprimé à base de lait. Le comprimé soluble à base de lait, traité n surface par le glucide, a des applications dans l'industrie des boissons.
