The present invention relates to a method for the manufacture of soluble non-dairy creamer tablets and in particular to non-dairy creamer tablets surface-treated with a carbohydrate. The invention also relates to the use of a concentrated carbohydrate solution to reduce a friability of a non-dairy creamer tablet. The soluble non-dairy creamer tablet surface- treated with the carbohydrate has applications in the beverage industry.La présente invention concerne un procédé pour la fabrication de tablettes de colorant à café solubles et, en particulier, des tablettes de colorant à café à surface traitée avec des glucides. Linvention concerne également lutilisation dune solution de glucides concentrée pour réduire une friabilité dune tablette de colorant à café. La tablette de colorant à café non laitière soluble à surface traitée avec des glucides a des applications dans lindustrie des boissons.
