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一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用
- 专利权人:
- 抚州冰中笋科技有限公司
- 发明人:
- 王宏峰
- 申请号：
- CN201610077330.X
- 公开号：
- CN105707208A
- 申请日:
- 2016.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用，包括臭氧杀菌装置、净化脱残装置、臭氧供给装置、自动控制装置和支撑架装置。净化脱残装置设于臭氧杀菌装置内部；臭氧供给装置与自动控制装置设于臭氧杀菌装置外部；支撑架装置设于臭氧杀菌舱体下端。本申请针对鲜笋采收、储运和加工中无法杀灭微生物，控制脱水、木质化、霉变损耗和使用添加剂的不足而设计，利用低温控制的密闭或非密闭装置环境可抑制臭氧分解、挥发的技术原理和低温臭氧水溶液具有快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的功效，实现对鲜笋快速预冷和净化脱残的操作，具有保留鲜笋品质，减少脱水、木质化、霉变损耗和营养物质流失，不使用添加剂和结构简单易操作等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
