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一种牛肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 北京利民恒华农业科技有限公司
- 发明人:
- 张莉华,周明,傅成
- 申请号：
- CN201710610265.7
- 公开号：
- CN107279751A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 付登云
- 摘要：
- 本发明提供的牛肉酱以牛肉、虾仁、黄豆酱、香菇丁、梨和甜杏仁为主要原料，肉、菌、水果和干果相结合，口味独特，营养丰富；在牛肉中融入了各种辅料的味道，各种口味相互融合、协调，制作出的牛肉酱香味丰富、浓郁；在牛肉酱中添加的梨，中和了肉的油腻，牛肉酱更加清爽、可口；蒲公英粉的加入进一步中和牛肉酱的油腻感，增加牛肉酱的营养同时具有清热解毒的功效，避免长期食用牛肉酱引起的上火；在牛肉酱中添加虾仁，使得海鲜和肉的味道相交融，提升牛肉酱的鲜味。本发明通过制作牛肉粒、黄豆酱、香辣油和炒制来制作牛肉酱，最大程度保留了各原料的营养成分同时让各种原料之间的味道相互融合，彼此渗透，达到口味最佳的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
