一种香菇田螺及其制作方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 张谐天,王化林,牛超峰,魏本强
- 申请号：
- CN201710897148.3
- 公开号：
- CN107549691A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种香菇田螺及其制作方法，制作方法为：田螺洗净后油炸，然后冷藏，再与香菇颗粒混合，用香辣调味酱料、柠檬汁和枸杞提取物混匀，调味。与现有技术相比，本发明中将田螺油炸后冷冻，有利于入味，而且田螺肉有嚼劲。在香辣调味酱料之后再加入柠檬汁和枸杞提取物，不仅仅可以去腥调味，使田螺的味道更有层次，柠檬汁和枸杞提取物的加入使田螺味道更佳的清爽自然，不会太过于油腻。另外，柠檬汁和枸杞提取物中富含维生素C和枸杞多糖、甜菜碱等，能够提高人体免疫力，而且，与香菇中富含的维生素D相配合，促进人体对田螺氨基酸、蛋白质和钙、铁等微量元素的吸收，有保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
