一种蒸鱼用调味辣椒及其加工方法
- 专利权人:
- 长沙坛坛香调料食品有限公司;湖南农业大学
- 发明人:
- 李罗明,彭凤祥,邓放明
- 申请号：
- CN200910304862.2
- 公开号：
- CN101617809A
- 申请日:
- 2009.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 何 为
- 摘要：
- 一种蒸鱼用调味辣椒及其加工方法，是取经脱硫的腌制小米椒、腌制青辣椒与其它配料生姜、65℃温水、柠檬酸、味精、甜蜜素、安赛蜜、5′-肌苷酸二钠、5′-鸟苷酸二钠、乙基麦芽酚混合、搅拌、静置、杀菌冷却而成；其产品品质稳定，二氧化硫量含量低，较好地保留了辣椒的脆度、色泽和辣椒中的营养成份，又具有较长时间的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
