一种低敏性速溶马铃薯豆奶粉的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司
- 发明人:
- 李波,范志军,王冬梅,陈龙,罗义,董先平,孙斌
- 申请号：
- CN201710291744.7
- 公开号：
- CN107410502A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种低敏性速溶马铃薯豆奶粉的制备方法，属于食品加工领域。该方法具体步骤：将大豆制成豆浆，豆浆经酶解、糖基化后与马铃薯汁混合，透析后加入奶粉，均质后喷雾干燥得到马铃薯豆奶粉。此方法所得马铃薯豆奶粉具有致敏性低、溶解性好、速溶等特点，保质期大大延长，更容易储存和运输携带，食用方便，并且具有和胃调中，健脾益气的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
