一种大豆脱皮方法
- 专利权人:
- 合肥元政农林生态科技有限公司
- 发明人:
- 郭秉政,郭锐,李元元,郭立兵
- 申请号：
- CN201610801787.0
- 公开号：
- CN106360757A
- 申请日:
- 2016.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物种仁脱皮方法，具体涉及一种大豆脱皮方法。对大豆进行预冻处理，预冻处理温度为‑20~‑25℃，预冻处理时间为30‑50分钟，将预冻后的大豆在150‑160℃下烘焙2‑2.5分钟，将烘焙后的大豆置于真空度为80‑85pa离心环境中，在6000‑8000r/min的转速下离心处理2‑3分钟。本发明脱皮方法大豆仁与大豆皮分离率在99.8%以上，处理后的大豆仁香味浓郁，口感醇香，大豆仁完整率在100%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
