Method for producing a kneading using pork skin, Boiling the pork skin in boiling water; Using the boiled pork shell; Molding the cut pork shell into a mold; Characterized in that it comprises a; packing the molded pork shell.돼지껍데기를 이용한 편육의 제조방법으로서, 상기 돼지껍데기를 끓는 물에 삶는 단계; 삶은 상기 돼지껍데기를 써는 단계; 썰어놓은 상기 돼지껍데기를 성형틀에 넣어 성형하는 단계; 성형된 상기 돼지껍데기를 포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.