一种鹌鹑蛋制品的制作方法
- 专利权人:
- 张绪霞
- 发明人:
- 张绪霞
- 申请号：
- CN201010290118.4
- 公开号：
- CN102396734A
- 申请日:
- 2010.09.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹌鹑蛋制品的制作方法，用纯碱、茶叶末、硫酸酮、硫酸锌、生石灰、食盐按照一定的比例配制成料液，将鹌鹑蛋装入缸中，倒入料液，以淹没蛋体为宜，然后将缸口密封，在室温15-20℃下浸制20天即成熟，成熟后捞出，置于通风阴凉处晾干，用4度的水玻璃溶液涂膜，装盒包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
