一种仙人掌杨梅发酵奶昔及其制备方法
- 专利权人:
- 张冬娟
- 发明人:
- 张冬娟
- 申请号：
- CN201310140557.0
- 公开号：
- CN103283925A
- 申请日:
- 2013.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种仙人掌杨梅发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：食用仙人掌71-78、杨梅46-53、鲜牛奶280-300、白花蛇舌草3-5、黄瓜香6-7、枸杞子4-6、木瓜核2-3、巴旦木14-16、长寿果15-18、白砂糖22-26、鸡蛋清6-8、草莓粉23-28、枣花蜜24-27、豇豆叶6-9、双歧杆菌0.01-0.02、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，添加了白花蛇舌草可以清热解毒、消痛散结、利尿除湿，黄瓜香可以清热解毒、凉血止血，木瓜核可以去邪除烦；采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-5天，具有极高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
