一种杨梅发酵酒的制备方法
- 专利权人:
- 重庆工贸职业技术学院
- 发明人:
- 徐安书
- 申请号：
- CN201410489600.9
- 公开号：
- CN104293575A
- 申请日:
- 2014.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅发酵酒的制备方法，具体按照以下步骤实施：杨梅原汁的制备；酒母的制备；发酵；澄清；陈酿；装瓶与杀菌，制备得到杨梅发酵酒。本发明杨梅果酒，经过感官检验和理化检验，均符合杨梅果酒的产品质量指标，用酒精计测得酒精度为10～12％vol，澄清透明，酒香醇厚，酒体丰满，爽口怡人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
