一种乌龙茶窨花工艺
- 专利权人:
- 王金信
- 发明人:
- 王金信
- 申请号：
- CN201510394157.1
- 公开号：
- CN106332986A
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种乌龙茶窨花工艺，采用茉莉花干花与乌龙茶进行窨制，突破了传统采用茉莉花鲜花进行窨制的局限性，如果采用鲜花进行窨制将受到季节性和地域性的限制，而干花则不受此限制，其窨制过程大致分为：选料、洗花、烘茶、拌茶、密闭窨花，高温蒸汽窨花、压茶、高温窨花、摊凉等工序。采用本发明窨制而出的乌龙茶其制备方法简捷高效，且其花香与鲜花窨制的乌龙茶差别不大，成本却相对低廉很多，具有很强的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
