一种乌龙茶金花茶酒液的酿造工艺
- 专利权人:
- 北海桔泉金花茶有限公司
- 发明人:
- 李安彦
- 申请号：
- CN201610706150.3
- 公开号：
- CN106318817A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陆菊华
- 摘要：
- 本发明公开的一种乌龙茶金花茶酒液酿造工艺，包括如下步骤：（1）将乌龙茶、金花茶茶叶按照质量比为1:8进行混合、研磨，直至平均粒径达到0.246mm；（2）将步骤（1）得到的混合物放入微波炉中，不加盖，中火3‑5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）得到的烘干之后的混合物研磨成粉后，加入冰糖粉末，并装入密闭容器中发酵30‑40d；（4）加入食用酒精，搅拌均匀，过滤去除杂质；（5）加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁；（6）采用频率为32kHz，温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min；（7）加入蜂蜜后，装入密闭容器浸泡60‑110d。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
