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一种抗李斯特氏菌的蔬菜沙拉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 张若鸿,杨洋,刘志飞,胡铁锋,刘绍军,许瑞,刘素稳,杜夏馨,翟亚平,姚玉洁,严洁,唐梓潇,郑亚超,张航,李旭阳,周肖楠,张瑞雪,张志强,吴同磊,蔡金星,李军
- 申请号：
- CN201810781341.5
- 公开号：
- CN108835603A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 段宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗李斯特氏菌的蔬菜沙拉酱及其制备方法，采用天然抗菌抑菌生物活性物质作为基础配方进行调配，其主要成份如下：石榴皮提取物、木槿花萼提取物、牛至提取物、肉桂精油、橄榄油、柠檬汁和食盐，不含有人工化学合成食品添加剂，可以有效灭活蔬菜沙拉中的李斯特氏菌，对李斯特氏菌具有极好的抗性，确保消费者健康，具有更为安全营养的价值。另外，本发明在保证蔬菜沙拉产品的食用安全性，确保消费者可在家中享用安全美味的蔬菜沙拉的同时，还可以保证消费者从蔬菜中获取足够的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
