干燥速食面及其制造方法
- 专利权人:
- 日清食品控股株式会社
- 发明人:
- 荻野悠马,吉沼俊男,田中充
- 申请号：
- CN201480053577.7
- 公开号：
- CN105578895B
- 申请日:
- 2014.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种改善了食用时的散开性的干燥速食面及其制造方法。干燥速食面的制造方法包括:使经α化处理的面条附着面用散开剂的散开剂附着工序;在所述散开剂附着工序之后,向所述面条吹出风速30m/s以上且温度60~160℃的热风5~240秒使其干燥的第一干燥工序;以及所述第一干燥工序之后,将所述面条进行热风干燥的第二干燥工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
