The functional antimicrobial packaging material for maintaining freshness of soft cheese according to an embodiment of the present invention is manufactured by coating a coating mixture, prepared by adding an antimicrobial material to a polyurethane (PU) coating solution, on a low density polyethylene (LDPE).Le matériau d'emballage antimicrobien fonctionnel permettant de conserver la fraîcheur d'un fromage à pâte molle selon un mode de réalisation de la présente invention est fabriqué par revêtement d'un mélange de revêtement, préparé par l'ajout d'une substance antimicrobienne à une solution de revêtement polyuréthane (PU), sur un polyéthylène basse densité (PEBD).본 발명의 실시예에 따른 연질 치즈의 선도 유지를 위한 기능성 항균 포장재에 있어서, 폴리우레탄(PU) 코팅용액에 상기 항균소재를 첨가한 코팅 혼합물을 저밀도 폴리에틸렌(LDPE)에 코팅하여 제조되는 것을 특징으로 하는 연질 치즈의 선도 유지를 위한 기능성 항균 포장재를 제공할 수 있다.
