一种酸肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 宁波好口味食品有限公司
- 发明人:
- 苏少中
- 申请号：
- CN201610135155.5
- 公开号：
- CN105768044A
- 申请日:
- 2016.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李迎春
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸肉酱，包括以下步骤：制备酸肉、浸泡、腌制、打浆、炒制、包装、杀菌、冷却、贮存等工艺程序，所述酸肉猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、羊肉、鱼肉、兔肉、狗肉、驴肉、龟肉、蟹肉、虾肉的一种。本发明还公开了酸肉酱的制备方法，其具有风味独特，酸甜适中的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
