牛、羊肉风干肠的生产方法
- 专利权人:
- 吉林市名盛园实业有限责任公司
- 发明人:
- 于国松
- 申请号：
- CN201110120858.8
- 公开号：
- CN102771819B
- 申请日:
- 2011.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵正
- 摘要：
- 一种牛、羊肉风干肠的生产方法，涉及食品加工技术领域，通过制备腌制肉、制备腌制添料、腌制和风干、蒸熟处理步骤完成，其中腌制添料中加入有益于人体的中药材。本发明风干肠具有化痰、去火、健脾胃、润肺生沣的效果，肉借药力，不会因食肉而导致血质、血压的升高，既保持了肉质的鲜美，又克服了传统风干肠的不足之处。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
