一种胡萝卜颗粒面及其制作方法
- 专利权人:
- 成都鲜美诚食品有限公司
- 发明人:
- 李祖军
- 申请号：
- CN201710385501.X
- 公开号：
- CN107156647A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈喻
- 摘要：
- 本发明涉及一种胡萝卜颗粒面，属于食品技术领域。本发明采用了一部分胡萝卜与牛奶加热制得牛奶胡萝卜泥，用来和面，再将一部分胡萝卜切粒和入面团，混匀，制得胡萝卜颗粒面。本发明制得的面条，不仅能够品尝到真实的胡萝卜粒，具有新的口感，而且面条胡萝卜风味浓郁，另外，本发明不采用胡萝卜生榨成胡萝卜汁，避免了生榨带来的营养损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
