一种胡萝卜饼的制作方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 刘代成,谭效忠
- 申请号：
- CN200710016158.8
- 公开号：
- CN101099553A
- 申请日:
- 2007.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种胡萝卜饼的制作方法，该方法是先将胡萝卜制成胡萝卜混合粉，再加入粘合剂制成饼料，通过压饼、烘干而成：a.所述的胡萝卜混合粉的制备是将胡萝卜脱皮，打成细浆，机械甩出或挤滤，得胡萝卜汁和细浆渣，备用；将细浆渣加入到混合容器中，再加入粘合剂制得混合粉，备用；b.所述的饼料的制备是取酪蛋白酸钠、蔗糖、胡萝卜汁，混匀，加热，待成均匀粘稠状后于搅拌下与混合粉混合成饼料；c.取饼料送制饼机中制饼，经烘干，得成品送包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
